区市场监管局圆满完成“2019年韶关四大赛事”期间食品安全保障任务

2020-04-21 11:18:33
来源:区市场监管局餐饮股 林子仡
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11月16日至12月15日,2019年环丹霞自行车赛、韶关马拉松赛、徒步穿越丹霞山赛、国际山地马拉松赛先后在我市举行。区市场监管局高度重视“四大赛事”期间食品安全保障任务,按照“主动参与、提前指导、严格监管”的工作原则,对赛事沿途餐饮单位及接待单位的餐饮安全进行全程监管,切实保障参赛人员和工作人员的饮食安全。

一是加强组织领导,周密部署任务。区市场监管局高度重视,召集相关股室负责人,对“四大赛事”期间的食品安全保障工作进行了研究部署,制定《食品安全保障工作方案》,成立领导小组,细化责任到人,确保安保任务清楚,责任明确。二是强化监督检查。“四大赛事”接待酒店和赛段沿途为重点区域,加强对周边食品店、餐饮店的检查频次。组织执法人员对相关餐饮服务单位从原料采购、进货查验、索证索票、食品制作加工流程、餐饮具清洗消毒等环节,开展了安全评估,对存在的食品安全隐患提出整改意见,责令限期整改到位。三是开展快筛快检。区市场监管局于“四大赛事”期间派出食品快检车前往赛事周边进行驻点,同时协同第三方检验公司对赛事沿线的农庄、酒店等餐饮单位食品原材料进行采样,利用食品快检车快捷便利、设施齐备的优势,现场对所采样品进行农药、兽药残留快速检测,一旦发现不合格,立即销毁处理,及时消除食品安全风险隐患。比赛期间,累计对赛事接待酒店及赛事路线周边等6家餐饮单位食品原材料进行农药、兽药残留快速检测,共快检59批次,全部合格。四是加强应急处置管理。根据事先制定的应急预案,做好食物中毒和其他食源性疾病事故的应急处理准备工作,确保反应迅速、处理得当。同时,严格落实领导带班与24小时值班制度,及时掌握餐饮服务食品安全动态情况,确保信息畅通。

“四大赛事”期间,区市场监管局计出动执法人员518人次,检查食品经营单位569家次,发出日常检查表319份、派发并张贴文明餐桌标识牌44份,食品安全管理制度牌86份。并发放《致浈江区宾馆、餐饮等经营单位的一封公开信》249份,出具责令整改通知书24份,关停18家无证照经营单位,撤下1条虚假宣传广告。 



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